Swn Y Mor

Voilà un whisky valant au moins 35 points au scrabble...
Et pourtant, c'est en ouvrant le bal de Camelot où trônait un imposteur chypriote et un pur-sang gallois (le Prince of Wales) sur la légendaire table de chez Laurent que j'ai retrouvé les sensations les plus émouvantes de ma lointaine insouciance... Si mon opinion sur le Prince of Wales est faite en bien et si ma sentence (à ce degré de dénigrement, ce n'est plus un jugement, c'est une condamnation ...) sur le Old Oak Chypriote est irrévocable, il en est de même de ce Blend extrèmement bien fait :

Le Swn y Mor (se prononçant comme cela s'éternue) se présente comme un whisky très léger, dont le nez est rempli de ces senteurs fouragères, aux notes intenses de graminées et de muesli, de fleur des champs et de foins fraîchement coupés dans lesquels j'aimais à m'ébrouer tel un jeune chien fou lors de ces fins d'étés étouffantes où je cherchais à épater la fille du fermier pour en mieux tripoter les petits petons dans la grange de son père, mais je sens que je m'emporte et qu'une vague d'émoi fait surgir en moi des sensations bien masculines...

Bref, il est des whiskies comme de certaines photos de vacances : le grain n'est pas parfait, mais l'émotion est pourtant bien prégnante et la réminiscence troublante !!

Swn y Mor est plus qu'un blend honnête, il est le fruit du travail de quelques chevaliers officiant à la Welsh Distillery, une des dernières unités de productions de whisky au Pays de Galles. Après un tour de table (bien ronde, cela va de soi), Laurent et moi-même le sanctionnâme comme whisky de la soirée... Pour preuve de ses qualités gustatives, c'est sur la seule base d'un pauvre fond de bouteille, déjà engloutie par ses doctes soins (NDW: Arnaud, j'implore ton pardon), que j'ai pu rappeler à la mémoire collective par le truchement d'une gorgée profonde d'émotion toute la portée des pensées qui m'habitent : l'homme noie dans le grain la nostalgie des foins de sa jeunesse...

Arnaud
Ce soir-là...