Potcheen

Fabriqué en Irlande... Interdit à la vente et à la consommation en Irlande.

Cet alcool est uniquement destiné à l'exportation, sans doute à cause des dégâts qu'il a causé au pays par le passé. Alcool traditionnel, clandestin, de contrebande, beaucoup pensent qu'il s'agit là de l'ancêtre du whisky. Le Potcheen est distillé comme un whisky mais ne vieillit pas en fûts, il est mis en bouteille "brut d'alambic", d'où son absence totale de coloration.

C'est un alcool de céréales (80% de seigle et de blé, 20% de sciure probablement). L'imagination débordante de mes papilles y a trouvé des traces de pomme de terre... Arnaud soutient qu'il y a du genièvre. Il est vrai que ça sent le gin, pourtant le goût est tout autre. Toujours est-il que ça descend tout seul, on ne sent pas les 40° alors méfiance !

On retrouve un peu dans le Potcheen le goût des whiskies irlandais. Cet alcool n'est finalement pas extraordinaire, voilà pourquoi il vaut mieux s'en servir de base pour des cocktails par exemple. C'est une curiosité plus qu'un plaisir.

Plus sérieusement, on dirait un poison. En le dégustant, notre imaginaire n'a pu se détacher de certaines images : méthanol, absinthe, générations d'aveugles, asiles de fous, etc... Cette boisson doit avoir sa part de responsabilité dans le bordel ambiant de ce charmant pays. En effet, dès la première gorgée on sent que le Potcheen ne va pas nous rendre plus malin.

Laurent
Ce soir-là...