Dissidence folklorique

Après moult ajournements, la fatidique soirée est arrivée. De nouvelles pages vont naître ce soir. Nous sommes tout excités par les promesses des bouteilles que nous allons partager. Comme d'habitude, Arnaud n'a pas entammé ses trouvailles. Je ne peux pas en dire autant, ayant croisé quelques voraces depuis l'achat du joyau... En écosse !

Il fallait bien que ça arrive... Après mes déboires Gallois (voir la prochaine soirée), j'ai fini par atterrir en Calédonie, littéralement. Premier contact : une brave dame à l'accent incroyable qui a fini par me faire comprendre "Signez ici", et me voilà parti sur les routes noctures. Dopé au café et à la vitamine C, je dépasse les faubourgs de Glasgow pour m'enfoncer vers le nord avec pour seul paysage les phares des voitures et les pancartes scintillantes sous la pluie : Loch Lomond, Oban, Campbeltown... c'est déjà quelque chose.

La contrée des magiciens du malt me réserve une magnifique suprise au réveil : L'hôtel est sur les bords du Loch Fyne. Deux jours à ne plus savoir où donner de la tête, tellement c'est beau partout. L'eau, le soleil, les montagnes, les petits villages, le magasin de whisky !

Là-bas, on peut déguster avant de faire son choix ! Ma première intention était d'acheter le magasin mais ma sagesse, inspirée par la déesse Mastercard, et les conseils de l'Ali Baba local m'ont fait me contenter d'une simple bouteille. Le Leapfrog est un single malt non filtré à froid (unchillfiltered) dont la matière première n'est autre que celle du Laphroaig. L'art des indépendants qui l'élèvent le place bien au-dessus de son soi-disant grand frère.

Il n'y a pas qu'en écosse qu'on trouve des génies du vieillissement. La France en abrite un célèbre : Michel Couvreur. Ses whiskies viennent des distilleries écossaises mais vieillissent dans sa cave, en Bourgogne, dans les fûts qu'il a lui-même sélectionnés. Quelle surprise en décachetant les bouteilles : pas un seul tire-bouchon en vue. Ma colocataire va m'entendre à son retour ! Heureusement que le petit magasin turc du coin de la rue est bien achalandé. Tiens, un whisky de Turquie, ça vous plairait ? C'est pour bientôt...

Laurent
23 avril 2000
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